O produto orgânico deriva de uma produção na qual não são utilizadas substâncias que coloquem em risco o ambiente(água, solo, ar), a saúde do consumidor e a saúde do produtor. Alimentos certificados como orgânicos, segundo a legislação brasileira, recebem em seu rótulo o selo do SisOrg- selo está logo abaixo do post (quando o produto é processado, se tiver 95% da sua composição de ingredientes orgânicos já recebe a certificação). Em caso de produtores sem certificados de orgânico (aqueles que somente podem vender nas feirinhas ou direto para o consumidor) devem ter a sua disposição a Declaração de Cadastro, que certifica que está sob a responsabilidade de algum grupo, além de cadastrado no MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento). No site do MAPA há uma lista com os nomes dos produtores de orgânicos cadastrados dentro do Brasil (por nome e Estado). Todo o processo de certificação, transição da produção convencional para a orgânica e a manutenção desta produção custa alto. O alto custo aliado ao ainda precário investimento governamental nestes produtores faz com que o preço do produto quando chega ao consumidor esteja muito além do preço do convencional. Os alimentos mais acessíveis a nós são os convencionais, recebemos constantemente uma dose de produtos tóxicos pela nossa alimentação. Os riscos e danos à nossa saúde desta exposição já são conhecidos: alergias, câncer, má formações etc. Contudo, em um país como o Brasil, no qual a renda de grande parcela da população está muito aquém das suas reais necessidades, falar de escolhas saudáveis de forma superficial torna-se a pior ferramenta para abordarmos o Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável. Se você pode hoje comprar um alimento orgânico, ótimo, compre! Mas não faça só isso. Ou pelo menos, pense na possibilidade de não parar por aí. Se você tem um comércio alimentício, abra as portas para produtores orgânicos (realizando feiras semanais, por exemplo). Além de ampliar o movimento do seu comércio, você estará permitindo um contato direto do consumidor com os produtores, incentivando este comércio em sua forma mais barata. Em sua casa, tenha sua horta (é possível inclusive em apartamentos). Em seu bairro, pense na possibilidade junto com seus vizinhos de uma horta comunitária limpa. Aqui no blog, procurarei constantemente publicar dicas e ideias neste sentido. Quem quiser contribuir com sugestões, está mais que bem vindo!
Em "Acontece", aqui do blog, tem um link com uma lista de feiras orgânicas, basta entrar com o nome da sua cidade!
(SELO DE CERTIFICAÇÃO DO SisOrg.)
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